Cómo elegir los palillos
El significado de la comida en la cultura china como algo más que un mero alimento es evidente desde el momento en que te sientas a la mesa. En lugar de una cubertería de plata, encontrará un solo par de palillos.
Los palillos son elegantes extensiones de los dedos. Estas pinzas cónicas pueden levantar un grano de arroz con delicadeza y depositarlo con gracia en la lengua. La mera experiencia de usar los palillos pone al comensal en un estado de ánimo oriental. La comida se selecciona, se equilibra y se saborea, pieza a pieza. Los palillos transmiten la comida con suavidad, sin añadir ningún sabor metálico ni sensación aguda propia.
Los propios palillos representan los principios de la teoría del yin y el yang de la MTC. Uno permanece quieto mientras el otro está en movimiento. Cuando se usan y se sostienen correctamente, los palillos simulan aún más el sistema digestivo al ejercitar y masajear el primer dedo índice, que es donde comienza el meridiano de energía del intestino grueso.
Los antropólogos creen que los palillos pueden haberse originado hace 5.000 años como ramas rotas de un árbol o trozos de bambú unidos como pinzas. Estas antiguas herramientas culinarias se utilizaban para remover y seleccionar pequeños bocados de comida de grandes ollas que se cocinaban a fuego lento. En China, los palillos se llaman kuai-zi, que se traduce aproximadamente como “ágiles” o “pequeños compañeros rápidos”. Los palillos chinos suelen tener entre 20 y 30 centímetros de longitud y un extremo redondeado, mientras que los japoneses son más cortos y suelen ser puntiagudos. La mayoría de las veces son simples dispositivos de madera, pero pueden ser artículos con incrustaciones o joyas de marfil, plata o jade. Las versiones más sencillas se utilizan tanto para cocinar como para comer.
Cómo usar los palillos para comer arroz
El uso de los palillos nos obliga a ir más despacio, a elegir los bocados de forma deliberada y, en definitiva, a disfrutar de la comida un poco más que si la hubiéramos “apurado” con la cuchara o el tenedor. Comer con palillos puede ser una forma más lenta, saludable y consciente de disfrutar de la comida.
La clave para comer con palillos es simplemente mover sólo el palillo superior. El palillo inferior se mantiene inmóvil entre los dedos, mientras que el superior -controlado por los dos primeros dedos y el pulgar- se mueve para picar los alimentos. Sujete el palillo superior de la misma manera que sostendría un bolígrafo o un lápiz.
El arroz y los palillos parecen no coincidir. Utilizar los palillos para comer ciertos alimentos a veces parece incómodo y poco práctico, sin embargo, hay soluciones educadas. Una cuchara con forma de cuchara acompaña a veces los platos que son difíciles de disfrutar con los palillos.
Ahora que ya puedes llevar la comida del plato a la boca utilizando los palillos, algunas normas de etiqueta básicas evitarán que parezcas un completo novato o, peor aún, que asquees a alguien en la mesa.
Cómo usar los palillos para comer fideos
Este artículo ha sido redactado por Yoko Isassi. Yoko Isassi es especialista en comida japonesa y fundadora de Foodstory en Los Ángeles, California. Desde 2011, ha enseñado a otros a cocinar comida japonesa y ha educado a otros sobre la cultura alimentaria japonesa. Yoko tiene un máster de la Universidad de Columbia.
Los palillos son un tipo de utensilio para comer que se utiliza normalmente en la cocina de Asia oriental. Aunque al principio puede parecer confuso o complicado, comer con palillos es bastante fácil una vez que se sabe cómo sujetar y maniobrar los palillos correctamente.
Este artículo ha sido redactado por Yoko Isassi. Yoko Isassi es especialista en comida japonesa y fundadora de Foodstory en Los Ángeles, California. Desde 2011, ha enseñado a otros a cocinar comida japonesa y ha educado a otros sobre la cultura alimentaria japonesa. Yoko tiene un máster de la Universidad de Columbia. Este artículo ha sido visto 2.044.880 veces.
Resumen del artículoPara comer con palillos, coloque primero un palillo entre su dedo índice dominante y el pulgar. Dobla el dedo anular y apoya el centro del palillo en la parte superior para equilibrarlo. A continuación, coloca el segundo palillo por encima del primero, entre los dedos índice y pulgar. Apoya el palillo superior sobre el dedo corazón, y utiliza el pulgar y el dedo corazón para agarrarlo con más fuerza que el palillo inferior. Para coger la comida con los palillos, utiliza los dedos corazón e índice para mover el palillo superior alrededor de la comida. Aplica presión con el dedo índice en la parte superior del palillo superior para agarrar la comida y poder levantarla del plato. Sigue leyendo si quieres aprender el protocolo de los palillos.
Cómo usar los palillos tiktok
Este artículo ha sido redactado por Yoko Isassi. Yoko Isassi es especialista en comida japonesa y fundadora de Foodstory en Los Ángeles, California. Desde 2011, ha enseñado a otros a cocinar comida japonesa y ha educado a otros sobre la cultura alimentaria japonesa. Yoko tiene un máster de la Universidad de Columbia.
Comer con palillos puede ser intimidante, especialmente si no has aprendido a usarlos desde pequeño. Sin embargo, no hay por qué sentirse intimidado. Con un poco de práctica, puedes aprender a manejar los palillos con facilidad. Asegúrate de sujetar los palillos correctamente y de utilizarlos para coger suavemente los alimentos para comer. También debes conocer las normas básicas de etiqueta en relación con los palillos, especialmente cuando comas en un restaurante. Con un poco de práctica, podrás dominar el arte de usar los palillos.
Este artículo ha sido redactado por Yoko Isassi. Yoko Isassi es especialista en comida japonesa y fundadora de Foodstory en Los Ángeles, California. Desde 2011, ha enseñado a otros a cocinar comida japonesa y ha educado a otros sobre la cultura alimentaria japonesa. Yoko tiene un máster de la Universidad de Columbia. Este artículo ha sido visto 185.744 veces.
