Comida china
La finca Dragon Well Manor se construyó en 2000 y se inauguró en 2004. Se trata de una propiedad de 27 acres situada en lo alto de las colinas que dominan la ciudad de Hangzhou y, aunque está a sólo quince minutos en coche de la ciudad, su tranquilo entorno parece estar a años luz del bullicio de los diez millones de habitantes de Hangzhou. Dragon Well es una marca de té famosa en China, y en el trayecto desde la ciudad se pasan interminables plantaciones y fincas de té.
La propia Dragon Well Manor está marcada con una gran piedra tallada con su nombre en caracteres chinos cerca de la entrada. Se llega al restaurante por un sendero que serpentea suavemente a través de un hermoso jardín, hasta llegar al edificio de madera que lo alberga. Aquí no hay un comedor común, sino ocho habitaciones privadas, cada una bastante separada de la otra y con vistas a los jardines. Nuestra habitación tenía aire acondicionado y baño privado. Estaba decorada con sencillez, con caligrafía en las paredes y un despliegue de flores; afortunadamente, en este caluroso día de verano, estaba climatizada. No vimos a ningún otro comensal mientras estuvimos aquí. Esto me recordó a las cenas kaiseki de los restaurantes de lujo de Kioto, donde se suele comer en salones privados, normalmente con vistas a un bonito jardín y donde los horarios de las cenas de los comensales están coreografiados para que parezcan los únicos clientes del restaurante, los únicos que importan. Eso es lo que se siente aquí, pero con la ventaja añadida de contar con hectáreas de bonitos jardines en lugar de las estrechas limitaciones de espacio de Kioto.
Tienda china cerca de mí
Restaurante ofrece una vista panorámica de la ciudad a través de su amplio piso. Desde la cocina abierta hasta la estación en vivo, donde el chef muestra el arte de cocinar. El nuevo fin de semana Brunch cuenta con un tema de la familia, llevar ingredientes de alta calidad y el ingenio de cocina a su mesa. Blue Willow también cena buffet abierto el fin de semana, establecer una nueva “fiesta de fin de semana”.
Té de la tarde disponible a partir de: 02.00pm – 05.00pmLi’AnHoursShow horas para Li’Anmonday – sunday11 am – 10 pmLi’An sirve comida tradicional china en un estilo contemporáneo y donde los detalles chinos están siendo interpretados de una manera elegante y moderna. Cocina hangzhounesa, complementada con platos de autor de distintas zonas de China. La zona a la carta se ha diseñado como un salón, mientras que la decoración recuerda a las habitaciones individuales de una casa. Cada comedor tendrá su propio salón, despensa y lavabo.
Menú chino
Hangzhou tiene fama de ser “el Cielo en la Tierra”, no sólo es famosa por su atractivo paisaje, la sabrosa cocina de Hangzhou es también una experiencia fascinante. La cocina de Hangzhou se caracteriza por ser crujiente, tierna, ligera y fresca. Los platos más populares son el pescado del Lago del Oeste con salsa agridulce, las gambas peladas con té de pozo de dragón, el polvo de raíz de loto del Lago del Oeste y el cerdo dongpo.
El Cerdo Dongpo (llamado Dongpo Rou en chino) es un tipo de cerdo guisado que lleva el nombre de su creador Su Dongpo (también conocido como Su Shi), que fue un famoso poeta que vivió en el siglo XI. Para cocinar el plato, se cuecen al vapor trozos de cerdo graso en una especie de salsa hecha con vino de arroz, salsa de soja y azúcar. El cerdo debe guisarse durante varias horas hasta que adquiere un color marrón rojizo intenso, un sabor intenso y una textura tierna que se deshace en la boca.
El pollo del mendigo (llamado “Jiaohua Ji” en chino) es un plato de Changshu, ciudad famosa por su delicioso sabor en la provincia china de Jiangsu. El pollo se rellena, envuelve y asa siguiendo una receta tradicional china. Muchos platos chinos tienen nombres originados en folclores, leyendas e historias, y el Pollo del Mendigo no es una excepción. Se dice que había una vez un mendigo que llevaba una vida errante en la pobreza. Un día, estaba muy hambriento y le tocó en suerte un pollo, pero no tenía ni herramientas ni condimentos. Llegó al pie de la montaña Yu y lo asó sin desplumarlo. Cuando terminó, el olor se extendió a gran distancia. Hace unos 100 años, un pequeño restaurante creó un método para cocinar este tipo de pollo y lo llamó Pollo del Mendigo.
El mejor chino cerca de mí
Se trata de un antiguo y famoso restaurante, donde se puede degustar una gran variedad de deliciosa comida, como el pollo de los mendigos, el pescado cocinado en salsa de vinagre y la sopa de pescado Tía Song (una especie de sopa espesa cocinada con pez mandarín, jamón y brotes de bambú de invierno).
Además, muchos postres son también conocidos por todos, de cerca y de lejos; tres postres figuran incluso en la lista de “postres famosos chinos”: Pastel de Wushan, raíz de loto al vapor con arroz pegajoso y jamón vegetariano hecho con piel de cuajada de judías y harina de arroz rojo.
El restaurante está rodeado de pintorescos paisajes y goza de un ambiente elegante. Es el mayor bar de oxígeno natural del centro. Además, hay incluso casas de té dentro del restaurante.
Después o antes de visitar el Templo del General Yue Fei, puede disfrutar de una comida en el restaurante para saciar su apetito. También podrá disfrutar de las vistas del Lago del Oeste mientras come.
El hotel goza de un entorno tranquilo y decorado con buen gusto, donde se puede disfrutar de hermosos paisajes mientras se come. Con un servicio atento, el restaurante ofrece platos de primera clase elaborados con ingredientes bien elegidos. Pero el precio es caro. Además, se cobra un 15% del precio total de la comida en concepto de servicio.
