Bukit Bintang en movimiento – Feliz Año Nuevo Chino 2017
Barcelona es desde hace tiempo una de las ciudades donde mejor se come del mundo. Colorida, apasionada, artística y llena de sabor, a la ciudad le gusta pasarlo bien. Y ese buen rato incluye muy a menudo una buena comida, ya sea una cocina de inmigrantes, un bar de tapas que no deja sitio para nadie o un tres estrellas Michelin. (Los restaurantes de la ciudad, de hecho, tienen un total de 27 estrellas).
Nadie podría probarlos todos, así que lo que sigue es más bien una instantánea -impresiones basadas en sugerencias de locales de confianza y en un fin de semana relámpago de buena comida- que una especie de guía definitiva. Pero en conjunto, ofrecen una ventana al corazón gastronómico de la ciudad. Y una buena razón para planear un viaje pronto.
Esto es España, después de todo, así que una parada en un bar de tapas es prácticamente obligatoria. Es informal, animado y una buena manera de probar muchos sabores sin la formalidad o el compromiso de tiempo de un menú degustación, o una experiencia gastronómica no incómoda cuando se viaja solo y sólo se quiere comer algo sencillo en la barra.
Tres generaciones de la misma familia llevan décadas dirigiendo este histórico local (y algunos de los camareros parecen llevar allí el mismo tiempo), donde el lema oficial es “F*ck your diet”. (Se trata de un lugar para la comida cómoda y los clásicos, con una larga carta que abarca tradiciones como las alcachofas fritas y el jamón curado de bellota cortado a mano, platos compuestos como las judías verdes con parmesano y los tomates de temporada con atún y anchoas, y platos para no hacer dieta como el filete de ternera añejo con foie gras y salsa de trufa.
Conoce a los apasionados y sexys y a Willy
El servicio fue disperso y lento. No entendieron las restricciones dietéticas, trajeron los platos equivocados y lo que trajeron no era tan bueno. El servicio es lento y disperso, no entienden las restricciones dietéticas y traen platos que no son buenos y lo que traen no es tan bueno.
Mi SO y yo hemos comido aquí en muchas ocasiones (tanto para cenar como para llevar), y hasta ahora sólo tenemos cosas positivas que decir en su favor. Para empezar, el restaurante en sí está adornado con una serie de obras de arte y vegetación de buen gusto. Por no hablar de que hay un vestíbulo dedicado – zona de espera – para todos los pedidos para llevar, con sofás de felpa y plantas ().
Además, la cocina en sí misma es “deliciosa, casera y abundante”, como afirma tan elocuentemente Kittiphon Boonma. Personalmente, me gustan mucho los diversos platos de pato y sopa (el #51 es de obligada degustación), aunque no puedes equivocarte con un plato tradicional de fideos con huevo (como el #28).
El ambiente es definitivamente “catalán”, lo que significa que este lugar está casi siempre lleno y es muy ruidoso 🙂 así que si estás buscando un lugar tranquilo y acogedor, entonces definitivamente no es para ti. Además, si no llegas a tiempo, podrías tener problemas para encontrar mesa libre.
¿Qué es la FELICIDAD? | CARPEDIEM y compartir las pequeñas cosas
Me fui a Hong Kong para trabajar como chef ejecutivo invitado a cargo de un gran festival de comida de Sri Lanka en el Hotel Furama Inter-Continental. En 1981 me convertí en un turista precoz de Macao y del sur de China. Mi padre hizo dos viajes más a China a mediados de los 80. Hice tres viajes más a un Hong Kong cambiante, incluyendo un periodo de observador de gestión en el Regent de Hong Kong. Mi viaje más memorable fue en 2010, un periodo de tres semanas en Pekín, Shanghai y trabajando en la Universidad Tecnológica de Guilin, China. Para leer la columna completa publicada en el periódico The Sunday Island el 18 de julio de 2021, haga clic:
Además de trabajar como director general del albergue y de la aldea, fui responsable de una gran granja y se me pidió que estableciera la red de distribución de alimentos para Keells Food Products en la provincia del centro-norte. Detecté un problema importante. Los dos equipos de gestión del complejo no se comunicaban entre sí. Me di cuenta de que solucionar este problema era mi máxima prioridad para mejorar el espíritu de equipo, la productividad, la eficacia y la rentabilidad. Organizamos una ceremonia de plantación de árboles para cada VIP, entre los que se encontraba Betty Boothroyd (más tarde, Baronesa Boothroyd), que posteriormente se convirtió en la primera mujer oradora del Reino Unido. Cuando un desconocido tenista de 17 años de Alemania Occidental, Boris Becker, ganó la final masculina de Wimbledon, como la mayoría de los invitados al Village eran alemanes occidentales, se hizo muy popular la creación de un nuevo cóctel con el tema “Boris Becker sirve”. Vendimos más de 250 “Boris Becker Serves” y batimos todos los récords anteriores en el Village de ventas en el bar en un solo día. Para leer la columna completa publicada en el periódico electrónico The Sunday Island el 14 de noviembre, haga clic en: https://lnkd.in/g6P9Rm-n
Dentro del Restaurante André: el fin de una era
El Palace Barcelona reimagina el esplendor y la grandeza de su Gran Salón con nuevas actividades y ofertas envolventes, incluyendo evocadoras exposiciones de arte, experiencias gastronómicas y música en directo. El nuevo programa está diseñado para restaurar el Gran Salón como el alma del hotel, creando una atmósfera elegante y dinámica.
Nacido como el antiguo Ritz de Barcelona, El Palace Barcelona continúa abrazando su rica herencia, mezclando el glamour atemporal con experiencias contemporáneas y un servicio impecable, creando una estancia verdaderamente elegante y memorable en uno de los hoteles más históricos del mundo.
Desde su apertura en 1919, El Palace Barcelona ha sido el lugar donde se celebran fiestas de gala, desfiles de moda, música en directo, té de la tarde y artes visuales creativas. Hoy, el hotel se enorgullece de continuar esta tradición con una nueva serie de actividades y experiencias modernas en su Gran Salón como uno de los principales destinos de entretenimiento y restauración de Barcelona.
En los años 40, el Salón Gaudí, con su grandioso y opulento escenario, acogió numerosos desfiles de moda de diseñadores, desde Pertegaz y Bastida hasta diseñadores modernos. La gran Josephine Baker pudo actuar en la Sala Parrilla, mientras que Freddy Mercury y Montserrat Caballé cantaron juntos por primera vez al piano de la Sala Cugat.
