Restaurante chino en san francisco

El mejor restaurante chino de San Francisco

San Francisco tiene el barrio chino más antiguo de Estados Unidos y alberga una enorme variedad de comida y restaurantes chinos. Encontrará dim sum para todos los gustos, comida cantonesa refinada, pato pekinés con vistas y platos picantes de Sichuan. Aquí tiene dónde comer comida china en San Francisco.

En las horas punta, los carritos zigzagueantes y las largas esperas pueden ser un caos, pero el dim sum merece la pena. El característico pato pekinés, con su crujiente piel lacada y sus esponjosos bollos, es un manjar memorable, al igual que el delicioso char siu bao, dulce y salado. Los dumplings son un verdadero plato fuerte y van desde el fragante xiao long bao de cerdo al har gow fino como el papel que esconde trozos de gambas.

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El comedor de este restaurante del Embarcadero Center tiene unas vistas impresionantes del Ferry Building y el Bay Bridge desde su soleado patio superior. Para almorzar, puede pedir de la amplia selección de dim sum, de un menú de cocina independiente o simplemente elegir lo que más le apetezca de los carritos que pasan. Desde las bolas de sésamo hasta el daikon frito y los rollitos de gambas, uno no puede equivocarse. Para cenar, sin embargo, opte por el crujiente y dorado pato pekinés, servido con pepino crujiente y cebolletas, bollos al vapor y una decadente salsa casera.

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Lazy Susan es un concepto que lleva décadas gestándose.    Nuestro cofundador, Hanson Li, emigró de Hong Kong a principios de los noventa: “En Rochester, NY, nuestra familia iba al *único* restaurante al que iban todas las familias chinas y siempre recuerdo a mi padre preguntando: ¿por qué no hay un Domino’s de comida china?”.    Para Tiffany Yam, que creció en el restaurante chino de su familia en Pittsburgh PA: “Lazy Susan es una oportunidad para mí de aprender por fin de mi padre y de sus más de 30 años de experiencia. Le gusta recordarme que cada rollito que vendía era un dólar para mi educación. Espero poder devolverle el favor con Lazy Susan, eggroll a eggroll”.

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A veces, las ganas de comer comida china asaltan, y nada te satisfará hasta que lo consigas. Ya sea el deseo de una salsa ácida o la necesidad de un crujiente crujiente, la comida china es única y a menudo no se puede resistir. Aunque en San Francisco hay muchas cocinas diferentes, como la italiana de North Beach y la latina de Mission, la historia de la cocina china es larga y próspera. Ya sea por la relativa proximidad de San Francisco a China en comparación con el resto de Estados Unidos o por la gran población local de estadounidenses de origen chino, una cosa es segura: San Francisco cuenta con una fantástica selección de restaurantes chinos.

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Los restaurantes vegetarianos pueden ser caros en la ciudad, pero Shangri-La es una buena opción si se desea una excelente comida china a un precio razonable. Shangri-La existe desde 1978 y no ofrece comida vegetariana como un truco; todos los que trabajan allí creen en los beneficios de un estilo de vida vegetariano. De hecho, consideran que la comida es igual que la medicina y proclaman con orgullo que las estadísticas demuestran que quienes siguen una dieta vegetariana tienen una vida más larga y sana. Shangri La sólo utiliza verduras frescas de la huerta, judías, frutos secos, tofu y productos integrales para sus platos, incluida la popular sopa de pollo vegetariana hervida en un nutritivo caldo de bayas de loto y semillas de loto.

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A continuación, muestra la página de Yelp de un restaurante de 3,5 estrellas llamado Shanghai Dumpling House, en San Gabriel, y afirma que, aunque los camareros no van a prestar atención a los clientes, la comida será mejor por ello. “Serán maleducados, pero sabrá mejor”, afirma.

“La gente de Yelp es insufrible. Critican todos los restaurantes porque el servicio es malo”, explica Wong. “Sin embargo, la comida lo equilibra, así que acabas con tres estrellas y media. Es el punto óptimo, créeme”.

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Este vídeo también plantea la cuestión de cuándo es apropiado etiquetar la comida basándose estrictamente en su autenticidad. Se ha escrito mucho sobre cómo el uso de la palabra “autenticidad” por parte de los críticos de Yelp es supremacía blanca en acción o cómo la autenticidad es diferente para cada persona. Pero Wong dice que para él lo único que importa cuando se trata de comida es si sabe bien o no.

“Lo delicioso no conoce fronteras”, afirmó. Cuando se trata de comida china, hay universos enteros a los que ni siquiera estamos expuestos en Estados Unidos, aunque por suerte eso está cambiando poco a poco”. Sólo las ovejas ordenan sus resultados de búsqueda por ‘Top Rated'”.

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