Cómo hacer salsa Peri Peri / Piri Piri al estilo de los Nandos
Y como descubrí por mí mismo, las otras regiones gallegas de Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei han avanzado mucho en los últimos años, con refinados vinos tintos que rivalizan con cualquiera de la vecina región de Rioja.
Haga como los lugareños y disfrute de sus sensaciones a media concha con una copa de vino en una de las terrazas: pague a los dueños del bar por sus bebidas y a la ostrera por sus ostras. Eso es lo que yo llamo desayuno.
Todos los platos están cocinados a la perfección, al estilo de la abuela, pero recomiendo especialmente los calamares en su tinta y su versión del imprescindible plato gallego de pulpo a la gallega con sal gorda y pimentón.
La carta cambia regularmente, “dependiendo de lo que haya más fresco en el mercado”, según me explicaron, con tapas sensacionales que van desde almejas y mejillones hasta ceviche, jamón ibérico y carnes a la parrilla.
Salsa agridulce al estilo de la comida china británica para llevar
Reseñas de restaurantes, clubes de cena y hoteles de Londres, catas de vino, artículos de viajes y sede de los clubes de cena japonés y francés en Islington. Para conocer los últimos eventos gastronómicos, aperturas de restaurantes, lanzamientos de productos y otras noticias relacionadas con la comida y la bebida, visite el sitio hermano The London Foodie News.
No me decepcionó. En menos de 48 horas, pude visitar algunos de los lugares de interés de Vigo, como su puerto pesquero (con fama de ser el mayor del mundo), donde presencié la subasta de la pesca del día, y su floreciente mercado local de pescado, marisco y verduras, el Mercado do Berbes. También tuve la oportunidad de cenar en un restaurante con estrella Michelin, el excelente y sorprendentemente asequible Maruja Limón, y asistir a una demostración de cocina gallega a cargo de uno de los chefs más célebres de la ciudad, seguida de un almuerzo bastante largo y borracho. Antes de visitar el Casco Viejo para ir de tapas por los bares (una de las actividades más destacadas), un grupo de blogueros gastronómicos y de viajes y yo participamos en una mesa redonda en el auditorio del Museo de Arte Contemporáneo de Vigo con empresarios locales, para debatir cómo los medios sociales y las redes podrían ayudar a la incipiente industria turística de Vigo.
Nuevo diseño de entretenimiento
La primera sucursal en el extranjero del restaurante japonés de yakiniku (barbacoa) Miyazaki Niku Honpo le garantiza que se irá con el corazón y la barriga llenos, después de comer yakiniku todo lo que pueda en un festín de dos horas. Lo que distingue a este lugar es la excelente calidad de sus carnes: Ternera Miyazaki A5 y Kyushu Wagyu junto con carne de cerdo Kurobuta entre otras, traídas directamente de la madre patria. Acompáñelo todo con una cerveza Asahi en su elegante local de Causeway Bay, inspirado en la mezcla de arquitectura moderna y tradicional de Ginza.
Un nuevo santuario del schnitzel ha abierto sus puertas en Hollywood Road. Se trata de un restaurante europeo con varios tipos de schnitzel, rosti de patata perfectamente crujiente (con salsas de manzana y nata agria para mojar) y una versión contemporánea de la clásica pasta spaetzle alemana, transformada en unos sabrosos macarrones con queso. Termine la comida con una copa: como su nombre indica, hay una amplia gama de aguardientes. Elige entre los afrutados de cereza silvestre y frambuesa, o sabores más inusuales como el de pimienta de Sichuan.
Día Mundial del Síndrome de Down (2017)
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