Famosas cadenas de restaurantes chinos
Es un clásico: Cuando llega el día de Navidad, muchos en todo Estados Unidos se afanan con montañas de magnífica y rica comida china. Sin embargo, los habitantes de San Francisco se encuentran en un verdadero aprieto a la hora de decidir dónde deben hacer sus pedidos. ¿Es mejor optar por algo más nuevo, un restaurante como Mister Jiu’s, que rinde homenaje a esos patos colgantes de tantos escaparates de Chinatown? ¿O decantarse por el restaurante de toda la vida en el que comían hasta sus abuelos, como el Peking Restaurant de la calle Noriega, que acaba de inscribirse en el Registro de Negocios Legados?
Maravillosamente, no hay necesidad de ponerse en plan Rey Salomón. Estos son los 17 restaurantes que todo aficionado a la cocina china debe probar en San Francisco. Si busca un mapa de San Francisco más específico sobre dim sum y bollería, copie éste.
A menudo descrita como una especie de prima conmovedora de la comida cantonesa, la cocina de los emigrantes chinos de la etnia hakka abunda en verduras encurtidas y carnes cocinadas a fuego lento. Este hogareño restaurante de las afueras de Richmond es un lugar estupendo para engancharse a estos sabores rústicos y reconfortantes. Entre los platos que no te puedes perder están el pollo a la sal, las almejas salteadas con albahaca y la panceta de cerdo estofada con pasta de gambas.
¿Cómo se llaman los restaurantes chinos?
Hay ciertas palabras que se utilizan con frecuencia en los nombres de los restaurantes chinos, como China, Golden, Garden, Wok, Dragon y Panda.
¿Cuáles son los 4 estilos principales de la cocina china?
En primer lugar están las denominadas Cuatro Grandes Cocinas: La cocina Lu, de la provincia de Shandong; la cocina Chuan, de Sichuan; la cocina Yue, de Guangdong; y la cocina Su, de Jiangsu.
Restaurantes chinos los angeles
Un restaurante chino es un establecimiento que sirve cocina china. La mayoría son de estilo cantonés, debido a la historia de la diáspora china, y se adaptan a las preferencias gustativas locales, como en la cocina china americana y la cocina china canadiense. Los restaurantes chinos de los Países Bajos suelen combinar en su carta platos cantoneses e indonesios.
Comida china para llevar (Estados Unidos y Canadá) o comida china para llevar (Reino Unido y Commonwealth) son términos que describen el acto de encargar la(s) comida(s) con la intención de consumirla(s) en otro lugar, como en el trabajo o en casa. Puede encontrarse como opción de servicio de los establecimientos de comida a domicilio o como establecimientos independientes.
A principios del siglo XXI, los restaurantes chinos llevaban presentes en una mayoría significativa de ciudades y pueblos australianos más de cincuenta años, y en muchos lugares más de ciento cincuenta años[1].
La gran mayoría de los inmigrantes chinos procedían de la provincia de Kwangtung, en el sur de China, lo que influyó mucho en el estilo de la comida, que consistía en verduras y frutas frescas, pescado, aves y cerdo, con arroz, hierbas y especias[3].
Відгук
La cocina china engloba las numerosas cocinas originarias de China, así como las cocinas de ultramar creadas por la diáspora china. Debido a la diáspora china y al poder histórico del país, la cocina china ha influido en muchas otras cocinas de Asia y de otros continentes, con modificaciones para adaptarse a los paladares locales. Los alimentos básicos chinos, como el arroz, la salsa de soja, los fideos, el té, el aceite de chile y el tofu, y utensilios como los palillos y el wok, pueden encontrarse ahora en todo el mundo.
Las preferencias de condimentos y técnicas culinarias de las provincias chinas dependen de las diferencias históricas y étnicas. Las características geográficas, como montañas, ríos, bosques y desiertos, también influyen mucho en los ingredientes locales disponibles, teniendo en cuenta que el clima de China varía de tropical en el sur a subártico en el noreste. Las preferencias de la realeza y la nobleza imperial también influyen en el cambio de la cocina china. Debido a la expansión imperial y al comercio, los ingredientes y las técnicas culinarias de otras culturas se han integrado en las cocinas chinas a lo largo del tiempo.
Los mejores restaurantes chinos cerca de mí
Con una larga historia, características únicas, numerosos estilos y una cocina exquisita, la cocina china es uno de los componentes importantes de la cultura china. Los platos tradicionales chinos son famosos por su color, aroma, sabor, significado y aspecto.
Según los estilos culinarios y los sabores regionales, la cocina china puede dividirse en ocho cocinas chinas: la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina de Shandong, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Anhui, la cocina cantonesa y la cocina de Jiangsu. Cada cocina tiene sus platos populares.
El pato asado de Pekín, “el primer plato que se probó en China”, era un plato real en la China medieval. Ha sido “plato nacional de la diplomacia” desde los años 70, cuando el primer ministro Zhou Enlai (primer ministro de la República Popular China) lo utilizó por primera vez para recibir a invitados extranjeros. Es muy elogiado por jefes de Estado, funcionarios gubernamentales y turistas nacionales y extranjeros.
La gente (comida china para llevar) de los países occidentales ha creado un pollo kung pao al estilo occidental, para el que se cubren los dados de pollo con maicena y se añaden verduras, salsa agridulce y puré de ajo. Véase Cómo cocinar pollo kung pao para una receta clásica y su historia.
