El temps dimecres 4 juliol 2018
Para empezar, la relación calidad precio ha bajado, es decir, la calidad de la comida no es mala (la parrilla es buena, la pasta fresca parecía casera, y en general bien cocinada), pero no llega a los 25 euros por cabeza que salieron (compartiendo entrantes y postres). Aunque las ensaladas están razonablemente bien, la cantidad es muy pequeña y en general la presentación es muy mejorable para el precio que se paga. Ya sabemos que no es el Bulli, ni lo esperamos, pero un poco más de gracia lo haría más apetecible.
Por último, hay detalles que hoy en día son imperdonables: la carta con precios sin IVA, te cobran 1 euro por comensal por el servicio de “pan” sin avisar y, por último, los platos fuera de carta son bastante caros (tendrían que avisar del precio).
Finalment, hi ha detalls que avui dia són imperdonables: la carta amb els preus sense IVA, et cobren 1 Euro per comensal pel servei de “pa” sense avisar i, per acabar, els plats fora de carta són força cars (t’haurien d’avisar del preu).
Orfeó Teatre porta “12 homes” al Teatre Principal d’Olot
El camino hasta Les Cols, en Olot, pasa junto a los oscuros volcanes extintos de la comarca catalana de la Garrotxa, entre masías de piedra dorada, iglesias románicas y campos de cultivo. El paisaje fue plasmado por los pintores de la Escuela de Olot del siglo XIX en tonos de carbón con grises, marrones y dorados apagados, que marcan el tono de una comida en el restaurante de Fina Puigdevall.
Desde el exterior, el restaurante, galardonado con su segunda estrella Michelin en 2010, parece (y es) una masía familiar tradicional, mientras que el espacio interior es sorprendentemente moderno-minimalista, con un amplio uso de la piedra, el hormigón en bruto, el metal oscuro y el cristal. Hay dos espacios para comer: uno más íntimo, en elegantes tonos negros y tostados, con vistas a las gallinas de la casa (de colores a juego) y al huerto; el otro, largo y delgado, dominado por una enorme mesa de refectorio dorada y flanqueado por brillantes paredes doradas en forma de cascada.
Ambos menús de degustación son decididamente de temporada y se abastecen en gran medida del huerto. Para un chef, mantener el factor sorpresa a lo largo de 12 platos es todo un reto, y sólo lo consigue en parte: un pequeño cuenco de zumo de remolacha carmín con almendras blancas lechosas flotando por encima era bonito pero vacío, y los tres postres resultaron ser dos de más, aunque redimidos por la combinación de chocolate volcánico. Destacaron unas cálidas y aterciopeladas natillas de ceps y un tembloroso huevo escalfado cuya yema caía sobre pequeños rebozuelos en un intenso jugo carnoso. Me encantó un trozo de bacalao, sus copos perfectamente desalados y nevados cubiertos de ceps, y una pepita de cerdo Duroc cocido a fuego lento con rodajas de melocotón, meloso y fundente.
OLOT – SALVA EL TEMAZO
Con la ayuda de sus hijas (Clara, Martina y Carlota), la famosa chef Fina Puigdevall basa sus creaciones culinarias en la estacionalidad, la sostenibilidad y los productos de la comarca volcánica de la Garrotxa. Acérrimos defensores de la “comida que no ha viajado”, cultivan sus propias verduras, hacen su propio compostaje y trabajan con proveedores locales.Hoy, la antigua masía familiar, donde nació la chef, es un edificio con un interiorismo notablemente vanguardista, con un concepto que gira en torno a la relación entre los espacios y la naturaleza. Esto se nota especialmente en el pabellón de eventos, visualmente etéreo y donde las gallinas campan a sus anchas. Sirven dos menús degustación creativos, uno de ellos una celebración de las riquezas del mundo vegetal circundante.
“Apostamos por los productos locales de temporada, que describimos como “comida que no ha viajado”. Por eso tenemos una gran huerta que abonamos con compost, en la que cultivamos verduras ecológicas y especies autóctonas en peligro de extinción”.
Via verda I Olot Girona 2016
El Museo de los Santos de Olot, inaugurado en 2007 en Olot, está dedicado a albergar objetos relacionados con la artesanía de la creación de imaginería religiosa. Museo de los Santos, Olot está situado a 750 metros al noreste de la pizzería Turkish kebab i. Foto: Eduardbech, CC BY-SA 4.0.
Sant Joan les Fonts es un municipio de la comarca de la Garrotxa, situada en Gerona, Cataluña, norte de España. Sant Joan les Fonts se encuentra a 5 km al noreste de Turkish kebab i pizzeria. Foto: Wikimedia, CC BY-SA 3.0.
Riudaura, a veces también escrito Riudaure, es un municipio de la comarca de la Garrotxa en Gerona, Cataluña, España. Riudaura se encuentra a 6 km al oeste de Turkish kebab i pizzeria. Foto: Wikimedia, CC BY-SA 4.0.
