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Las costumbres y la etiqueta en la comida china son los comportamientos tradicionales que se observan al comer en la Gran China. Las costumbres tradicionales Han se han extendido por Asia Oriental en diversos grados, y algunas regiones comparten algunos aspectos de la comida formal, que van desde la colocación de los invitados hasta el pago de la cuenta.
En la mayoría de las cenas tradicionales chinas, los platos se comparten en común. Aunque se utilizan mesas cuadradas y rectangulares para grupos pequeños, se prefieren las redondas para grupos grandes, sobre todo en restaurantes, para facilitar el reparto. En el centro de las mesas grandes es habitual colocar una bandeja giratoria para facilitar el paso de los platos.
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La disposición de los asientos es probablemente la parte más importante de la etiqueta en las cenas chinas. En la antigüedad, la etiqueta en las cenas se promulgaba según un estrato social de cuatro niveles: 1. la corte imperial, 2. las autoridades locales, 3. las asociaciones comerciales y 4. los agricultores y trabajadores. La estructura de respeto en la etiqueta gastronómica moderna se ha simplificado a: 1. maestro del banquete y 2. invitados.
El asiento de honor, reservado para el maestro del banquete o el invitado de mayor estatus, es el que está en el centro mirando hacia el este o hacia la entrada. Los de mayor posición se sientan más cerca del maestro del banquete. Los invitados de posición más baja se sientan más lejos del asiento de honor. Cuando una familia celebra un banquete, el asiento de honor es para el invitado de mayor estatus y el jefe de la casa ocupa el asiento menos prominente.
Si se utilizan mesas redondas, el asiento que da a la entrada es el de honor. Los asientos a la izquierda del asiento de honor son el segundo, cuarto, sexto, etc. en importancia, mientras que los de la derecha son el tercero, quinto, séptimo y así sucesivamente, hasta que se unen.
