Mejores restaurantes chinos madrid

Restaurante chino madrid

En primer lugar, el ambiente: Lao Tou es bullicioso, ruidoso y caótico. La combinación de chinos y españoles pasándoselo bien hace que los decibelios del ruido se disparen. A las animadas conversaciones de la clientela se suma el traqueteo de los camareros que traen constantemente platos y bebidas de la cocina y la barra. Y por si fuera poco, el silbido del wok y el sonido del metal al chocar con el metal cuando los cocineros remueven la comida en los woks con sus espátulas.

Wa wa cai 娃娃菜 (Verdura adobada, traducción al español): un plato frío de corazones de col en escabeche, ligeramente salado con un toque dulce y una textura crujiente. Nunca lo había probado y tampoco había oído hablar de él, ¡pero está delicioso!

Ensalada de medusa 海蛰头 (ensalada de medusa): una ración generosa y un sabor excelente . Sin embargo, la medusa podría haber estado más tierna y menos chiclosa. Suele ser uno de nuestros entrantes fríos chinos favoritos, pero éste nos decepcionó un poco.

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Oriente ha llegado por fin a Madrid con todas sus delicias culinarias, y lo ha hecho para quedarse. Desde locales con tradicionales paneles japoneses en las paredes y sushi del tamaño de un bocado hasta aquellos con decoraciones indias de color azafrán y platos tachonados de especias, los restaurantes asiáticos han conseguido tentar a los comensales acostumbrados al paladar español y europeo con la promesa de algo diferente y maravilloso. Con o sin palillos, además.

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De hecho, para deleite de muchos madrileños (locales, visitantes e inmigrantes), cocinas asiáticas como la china, japonesa, coreana, india y otras son cada vez más populares en el Madrid cada vez más cosmopolita. Algunas son el resultado de negocios españoles que amplían sus repertorios con las tendencias asiáticas, mientras que otras se deben a empresarios inmigrantes que cocinan el sabor de su tierra natal. Pero lo que es seguro es que ahora se pueden encontrar grandes restaurantes asiáticos por toda la ciudad, y ahora muchos madrileños tienen al menos un restaurante asiático favorito en su barrio. Ahora, para comer albóndigas al vapor, barbacoa, tempura frita, curry picante y todos los grandes sabores de Asia, ya no tienes ni que plantearte salir de Madrid, la apasionante capital de España. Hoy en día, la comida asiática está literalmente a la vuelta de la esquina.

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Share149TweetFlipPin1Madrid es muy grande, y desde que en los años 70 los restaurantes chinos comenzaran a abrir sus puertas a un público que rápidamente se acostumbró a los rollitos de primavera, el auge de la cocina asiática no ha parado de crecer. Ha llovido desde entonces, también en nuestros paladares, y a día de hoy nos hemos vuelto más exigentes, no tanto pidiendo tradición (que también), sino sabor y buena cocina.

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Queremos autenticidad, nada de delicias de arroz; queremos buenos productos, frescos y elaborados con recetas que incorporen al menos parte de la tradición, luego si quieren dar un pequeño (pero pequeño) cambio, bienvenido sea. Y puestos a pedir, un espacio bonito, nada de telares rojos, sillas kitsch y dragones por todas partes. Y con estos tres requisitos encontramos cinco restaurantes asiáticos que, con gusto y buena comida, te llevan de viaje pensado en China, Japón, Tailandia e India.

Aunque con ese nombre nos imaginamos de todo menos tailandés, lo cierto es que El Flaco es uno de los mejores (si no el mejor) de Madrid. Situado fuera del circuito gastronómico, en una zona tranquila del Barrio de la Prosperidad, a El Flaco no se llega por casualidad, se va porque apetece, y lo que tiene más mérito que el boca a boca, así es como consigue llenar el pabellón.

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En la zona de Gran Vía (Calle Silva 2) y en la zona de Bernabéu (Avenida General Perón 13), encontrarás este nuevo local chino con auténtica comida Hunan, más tradicional que un bocadillo de calamares en la Plaza Mayor. Un restaurante uber-cool, donde verás diseño por todas partes en un espacio decorado con mucho mimo y estilo; tradición y vanguardia saboreadas en cada uno de los platos que preparan. Nada que ver con los chinos que te encargaba la tía Pascualina de pequeño o aquellos económicos que visitabas durante la universidad, estos son otros sabores. En Chila se sirve verdadera cocina Hunan con las recetas más antiguas y bastante desconocidas para España, un verdadero placer para los paladares. Y que conste: tiene 5/5 estrellas en TripAdvisor, así que imagínate ir por ahí sin haters ni trolls. Nuestro consejo es que pruebes el bacon favorito de Mao (se deshace en la boca mientras una sola lágrima cae por tu mejilla, de puro gozo), o la lubina con salsa de chile al vapor (ya nunca dirás que la de tu madre es la mejor), o sus huevos batidos al estilo Hunan (la delicia de todos los niños de Hunan, y de los no tan niños también). Está a sólo 12 minutos a pie de nuestro albergue, un paseo sin importancia pero lo justo para bajar esa barriga llena antes de dormir como un bebé en Bastardo.

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