KOSHER CARTAGENA | KOSHER SIN FRONTERAS
Mi novia y yo tomamos el menú de 7 platos con bebidas a juego (se incluyen fotos de algunos platos). Los platos y las bebidas (vinos, sakes y una cerveza) combinan muy bien y fueron seleccionados con cuidado. Toda la comida era muy sabrosa y preparada también.
¿Por qué no cinco estrellas? Aunque el personal era muy amable y entusiasta, les faltaba algo de experiencia básica. Durante los dos primeros platos el personal nos sirvió el siguiente plato a un ritmo tan rápido que ni siquiera terminamos nuestro vino. Por supuesto, les dijimos que fueran más despacio, cosa que hicieron un poco. Les dijimos que no nos gustaba el cilantro. Sucedió dos veces que el camarero sirvió un plato y lo retiró un segundo después de servirlo porque contenía cilantro. No es gran cosa, pero es una chapuza si ocurre dos veces.
Tienen un menú totalmente árabe que mi hermana vegana estaba disfrutando mucho. Los precios de los cinco menús iban de muy baratos a caros. No importa cuál sea tu presupuesto, encontrarás un buen plato asequible.
Playas de cartagena – colombia
Cartagena puede resultar difícil de definir. Dentro de las torretas y fortificaciones españolas de la ciudad amurallada, la arquitectura conserva el pasado colonial de Cartagena, mientras que las islas cercanas ofrecen playas caribeñas y brisas tropicales. Las calles bullen con el tráfico local, los paseos arenosos de Bocagrande imitan a Miami para los turistas, y los hipsters que abren tiendas en el aburguesado barrio de Getsemaní ofrecen su propia visión. La ciudad puede ser agitada y festiva, pero también elegante, romántica y tranquila, con una escena gastronómica versátil que refleja sus muchos estados de ánimo.
En esta pizzería familiar y relajada, a 15 minutos al norte del centro de Cartagena, el italiano Pietro Bramato y la colombiana Judith Florez combinan platos clásicos italianos con sabores locales. En la carta hay grigliata di pesce (pescado a la plancha), pasta carbonara y ensalada maestro (verduras con gambas, aguacate y tomates cherry). Pero el equipo de marido y mujer también se adapta a las preferencias cartageneras con un calzone acentuado con piña caramelizada, pollo desmenuzado con salsa bechamel en pasta y pizza, y patatas fritas con chorizo. Prueba la pizza de marisco favorita del público, con gambas, calamares, almejas, mejillones y otros mariscos. [$$]
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“Mi mujer casi se divorcia de mí cuando se enteró de que iba a abrir un auténtico restaurante chino en Bogotá…”, comenta Kenny Tsui en broma, mientras damos vueltas a un Lazy Susan, adornado con pequeños platos de cebolletas y dim sum rellenos de gambas.
Sentado en uno de los comedores privados de una casa de dos plantas convertida en establecimiento de alta cocina, Kenny recuerda la “locura” de montar un restaurante en una ciudad andina donde las pocas referencias a la cocina china eran establecimientos de comida rápida con nombres que suenan omnipresentes. “Recuerdo la reacción de mis amigos cuando se dieron cuenta de que la comida que estaban comiendo era preparada por un boyacence”, comenta Kenny, que nació en Barranquilla y se declara “amante de toda la comida colombiana”.
Hijo de inmigrantes chinos que regentaban un negocio en la ciudad portuaria caribeña -de ahí su marcado acento costeño-, Kenny creció en Hong Kong desde los 16 años antes de trasladarse a Estados Unidos años más tarde, donde creó una empresa de importación y exportación. Kenny regresó con regularidad a Colombia por motivos de negocios, y finalmente se estableció en la capital con su propia familia en los años 90, cuando el país atravesaba tiempos difíciles.
Palo Santo- Cartagena, Colombia, Davidsbeenhere.com
La noche que fuimos a este restaurante fue la “gran noche” de nuestro viaje, ya que fue el único día que realmente nos arreglamos para cenar (ja). Fuimos a Juan del Mar, que está especializado en pescado, os lo digo porque está en el mismo sitio que San Diego (donde está el Sofitel Santa Clara). Es un restaurante de comida peruana y una pizzería todo del mismo dueño. Tienen comida y servicio realmente excelentes, los precios son muy altos para Colombia y para mi gusto. El servicio es impecable y muy atento. El lugar es una antigua casa restaurada, comimos en el patio donde hay una antigua cisterna.
A poca distancia del excelente restaurante Zebra se encuentra Juan del Mar. Es otro escondite gastronómico en el barrio de San Diego que no hay que perderse. Situado en el interior de una hermosa casa colonial, cuenta con una amplia terraza y un acogedor bar. Juan del Mar está decorado como una gran pecera en tonos celestes, con cuadros de peces en las paredes y colgando del techo.
