Fu zhou china
Los fuzhouneses americanos, también conocidos como hokchew americanos o fuzhou americanos o, de forma imprecisa, fujianos, son chinos americanos descendientes de Fuzhou, en particular del distrito de Changle.[3] Muchos trabajadores de restaurantes chinos en Estados Unidos son de Fuzhou.[3][4] También hay un número de inmigrantes fuzhouneses indocumentados en Estados Unidos que son introducidos de forma clandestina por grupos como los snakeheads.[5][6][7][8].
Los fuzhouneses americanos ayudaron a desarrollar el sistema de líneas de autobús de Chinatown, que se originó como medio para transportar a los trabajadores de los restaurantes de la ciudad de Nueva York a diversas partes del noreste de Estados Unidos[5].
A diferencia de otros chinos americanos y grupos asiáticos americanos, los fuzhouneses americanos se concentran casi por completo en el noreste de Estados Unidos. La gran mayoría vive en la ciudad de Nueva York y en Long Island, pero algunos también viven en los condados de Middlesex y Morris, en Nueva Jersey, y en las áreas metropolitanas de Boston y Filadelfia.
Muchos propietarios y trabajadores de restaurantes chinos proceden de Fuzhou.[11] El sistema de autobuses de Chinatown se originó como medio de transporte de los trabajadores de la ciudad de Nueva York a diversas partes de la Costa Este, el Medio Oeste y también partes del sureste de Estados Unidos. Los propietarios de los restaurantes suelen adoptar la cocina china americana establecida, que se basa en cierto modo en la cocina cantonesa, en lugar de servir cocina de Fujian. Estos restaurantes suelen ser buffets de todo lo que se pueda comer y restaurantes de comida para llevar.
Fuzhou cotati
La comida estaba buena. Todavía estaba caliente cuando llegué a casa. Lo volveré a hacer. Los calamares estaban demasiado salados para mí, ya que eran calamares con pimienta salada. Mi culpa. A mi esposa le encanta el cangrejo Rangoon, pero para mí está bien. Los pot stickers y el Chow Mein como se esperaba. ¿Me estoy volviendo viejo y quejoso?
La comida es siempre muy buena. Pido comida a domicilio y siempre llega pronto, todavía caliente, y el repartidor es muy educado. Llevo un año y medio pidiendo en este restaurante y es el único restaurante chino en el que pido.
La sopa agridulce hubiera estado mejor sin los guisantes, arruinaban el sabor de la sopa. La carne de mongol estaba un poco sosa pero no sabía mal. Lo volveríamos a probar pero pidiendo que sea picante, tal vez eso le dé un poco de sabor. El chow mein y el arroz frito estaban deliciosos. Este es uno de los mejores restaurantes de comida china que hemos tenido en un tiempo en el área de Rohnert Park/Cotati.
Debería haber pedido menos comida, estaba tan buena y ahora he comido demasiado. He pedido aquí muchas veces y siempre me dan una gran comida, por no mencionar que es difícil encontrar un buen huevo foo young con salsa.
Fu zhao
Deléitese con la mejor cocina en nuestro emblemático restaurante chino Cai Feng Lou, en el restaurante japonés Black Akoya Miyake, que ofrece lo mejor de la cocina japonesa, y en el restaurante Kitchen Gallery, que abre todo el día. Luego relájese con un cóctel en el Lobby Bar.
Kitchen Gallery, nuestro restaurante para todo el día, ofrece una amplia variedad de cocinas deliciosas y saludables de todo el mundo, todas ellas preparadas con los ingredientes más frescos. Las cocinas abiertas se suman a su experiencia gastronómica, permitiéndole ver a nuestro chef en acción.
El restaurante chino Cai Feng Lou, con su elegante entorno, sirve una deliciosa selección de platos chinos tradicionales, incluyendo lo mejor del cantonés y una amplia gama de platos locales de Min y los picantes de Sichuan. El restaurante es ideal para comidas de negocios, cenas íntimas o reuniones de estilo familiar.
Fu jian
Fuzhou es famosa en toda China por su cocina local, caracterizada por platos ligeros pero sabrosos, con un esfuerzo por conservar los sabores originales de los ingredientes en lugar de enmascararlos. Se hace hincapié en el umami, un sabor sabroso que se encuentra a menudo en el marisco, que es uno de los alimentos básicos de la cocina de Fuzhou. Junto a los restaurantes de lujo que sirven delicias de marisco, en Fuzhou existe una vibrante tradición de vendedores de comida callejera, con mercados nocturnos en cada esquina que ofrecen diferentes variedades de aperitivos. Muchos entusiastas de la comida china vienen aquí sólo para probar las diferentes especialidades locales.
Estos podrían ser el alimento básico más emblemático de la cocina de Fuzhou. Están hechos de pescado con un relleno de carne de cerdo picada y se pueden encontrar en todos los restaurantes que sirven especialidades locales. También se suelen degustar como un simple y pequeño tentempié en un entorno de comida callejera.
Este plato tradicional consiste en pequeños trozos redondos de cerdo y castañas de agua en rodajas, servidos en una salsa agridulce. En el estilo típico de Fujian, se utilizan lías de vino tinto para darle su color entre rojo y naranja y añadir sabor. La forma y el color del producto final se asemejan a la piel del lichi, de ahí su nombre. Hay una leyenda relacionada con este plato: Una de las consortes de un emperador de la dinastía Tang venía de la lejana Fujian y a menudo echaba de menos su hogar, y sólo los lichis de su ciudad natal podían calmarla. Por ello, el cocinero imperial ideó una forma de cocinar la carne para que se pareciera a estos lichis, convirtiéndose después en un manjar en palacio. El cocinero huyó más tarde a Fujian tras una rebelión, popularizándolo allí.
