菲律賓烤雞vs台灣烤雞
May Ying Chen (nacida en 1948) es una organizadora laboral estadounidense y defensora de los trabajadores inmigrantes. Antes de jubilarse en 2009, fue funcionaria y miembro fundador de la Alianza Laboral Americana del Pacífico Asiático (APALA) de la AFL-CIO, y vicepresidenta internacional de UNITE HERE.
Chen nació y creció en los suburbios de Boston[1]. Se licenció en el Radcliffe College y obtuvo un máster en Educación en la UCLA[2]. Mientras vivía en California, de 1970 a 1979, impartió clases de educación secundaria y de adultos, enseñó estudios asiáticos y asiático-americanos en la Universidad Estatal de California, en Long Beach, y fundó una guardería en el barrio chino de Los Ángeles[1].
Por qué la gente tira la comida durante el Año Nuevo chino
El libro de Lisa Yee sigue a Maizy Chen, una preadolescente chino-estadounidense que es llevada de viaje a visitar a sus ancianos abuelos en un pequeño pueblo llamado Last Chance, Minnesota. Maizy no ha visto mucho a sus abuelos antes de esta visita, ya que su madre se ha trasladado a la ciudad para seguir su carrera. Maizy y su madre visitan Last Chance porque el abuelo de Maizy está enfermo. Al llegar a Last Chance, Maizy se da cuenta de que la pacífica superficie del pueblo esconde muchas cosas.
Aunque el conflicto principal del libro se centra en cuestiones de racismo y delitos de odio, concretamente contra los asiáticos, Yee también incluye debates sobre la maternidad soltera, los problemas de los LGBTQ, la superación de la muerte de un ser querido, la discriminación y la superación de los prejuicios, confiando en que los jóvenes lectores entiendan estos problemas sin convertirlos en el centro de la historia ni exigir una explicación. Se nos recuerda que estas complejas cuestiones no ocurren de una en una; en nuestro mundo, ocurren todas a la vez, amenazando con abrumarnos si no las superamos. En este libro, se nos recuerda que la familia y los amigos están aquí para ayudarnos en momentos que pueden ser demasiado para sostenerlos solos.
清晰的看見可以產生轉變
“Mis perspectivas fundamentales parten de una profunda creencia en la promesa de la democracia y en nuestros derechos a sentarnos a la mesa y expresar nuestras opiniones y necesidades. Esto no puede suceder si la gente/comunidad no está educada y organizada con ustedes. Los AAPI no deben ser invisibles, silenciosos o marginados”.
Puede que haya sido más que fortuito que May Ying Chen recibiera de su abuelo el nombre de May, la palabra china para América. Los más de 25 años de organización laboral de Chen, su activismo en la comunidad asiático-americana y su defensa de los derechos de los trabajadores desempeñaron un papel en la expansión de los derechos civiles en la nación en la que nació y con inmigrantes como sus padres, que ayudaron a formar la nación.
A lo largo de su carrera, ha colaborado con la Junta Ejecutiva Nacional de la Coalición de Mujeres Sindicalistas y con el Comité Laboral Asiático del Consejo Laboral Central de la ciudad de Nueva York, y es miembro fundador de la Alianza Laboral Asiático-Americana (APALA) de la AFL-CIO. Ha sido miembro del Consejo Conjunto del Área Metropolitana de Nueva York, vicepresidenta internacional de UNITE HERE y directora del local 23-25 de ILGWU.
蘇幫袁讓我深刻體會到食之無味棄之可惜這句話的精髓
Mister Chen pretende servir auténtica cocina china, que incluye comida de varias ciudades asiáticas, como Taipei y Shanghai. Tras pasar la última década viviendo en Asia, los propietarios volvieron a casa, a Nueva York, y quisieron traer sus comidas favoritas del lejano oriente. La comida va desde la sopa de fideos de ternera taiwanesa hasta la panceta de cerdo estofada (de la antigua receta familiar del señor Chen), pasando por sus famosas albóndigas de sopa, que se hacen frescas a diario en el local (los clientes pueden incluso ver la acción).
