Choque en Río Santiago
Antes de ir a I-Ching, he probado varios restaurantes chinos en Santiago, y todos son muy decepcionantes, los platos no son sabrosos, demasiado glutamato, mala calidad para los ingredientes… Así que estaba desesperado hasta que un amigo de HongKong me habló de I-Ching, así que me gustaría dar una última oportunidad antes de decir “¡los restaurantes chinos en Santiago son tan malos!”.
Entonces tenemos (de izquierda a derecha, de arriba a abajo): char siu bao (bollos al vapor con cerdo a la barbacoa – D17), Lo mai gai (arroz pegajoso al vapor con pollo y shiitake en hojas de lotes – D021), Nai Huang bao (bollos al vapor con crema pastelera – D016), berenjena salteada con judía verde – B027(pero no había judía verde ese día).
El Char Siu bao es bastante sabroso, la masa está bien hecha, esponjosa, suave y aireada, no te sorprendas por el tamaño del relleno, este dim sum siempre se hace con un relleno pequeño y una masa bastante gruesa que permite que la masa se infle bien.
El arroz pegajoso de pollo al vapor está bien, el arroz está demasiado cocido para mí, un poco demasiado blando. Hay muchos ingredientes para el relleno, pollo, shiitake, panza de cerdo, vieiras secas, algunos de mejor calidad que otros…
La mafia china en Chile cierra un restaurante taiwanés por
Pedimos dos entrantes que estaban bien. Pedí langostinos con curry y arroz. Salieron montones de langostinos pequeños congelados sobre una salsa moderadamente caliente. Tengo que decir que fue el peor curry de langostinos que he probado. Ese no era ni siquiera el verdadero problema. Mi marido dijo expresamente que no quería carne. Pidió chow mein de gambas y le salió con pollo y ternera por todas partes. Tuvo que devolverlo. Lo devolvió y todavía tenía trocitos de carne. Evidentemente, escogieron la carne (o pensaron que la habían escogido) y se la devolvieron. Llamé de nuevo para mostrarles y volvieron a la cocina de nuevo. Intentaron darnos otro pero no íbamos a comer nada más allí. Nunca dedico tiempo a escribir reseñas pero este tuvo que ser el peor de los restaurantes en los que hemos comido.
Los dim sum son limitados, alrededor de 30 platos, pero tienen casi todo lo demás. Desde har gau, cerdo a la barbacoa Cheung fun, har Cheung, pato asado, bollo de crema, la lista es interminable. Todos los otros chinos en los que he estado en el centro de la ciudad son realmente malos, así que evítalos y haz un desvío aquí.
Resumen Santiago
Hogar de algunos de los mejores enclaves de restaurantes asiáticos fuera de sus países de origen, Santiago de Chile no tiene rival cuando se trata de deliciosa comida asiática. Los restaurantes de Santiago sirven un sinfín de cocinas asiáticas, desde recetas transmitidas de generación en generación hasta interpretaciones modernas de platos clásicos. Ya sea que pidas comida para llevar en un restaurante familiar o que cenes con estilo en un restaurante de alto nivel, sigue leyendo para conocer algunos de los mejores restaurantes asiáticos de Santiago de Chile.
El restaurante Vietnam Discovery ofrece deliciosa comida vietnamita con un toque de influencia francesa. Esta influencia se nota más en la deliciosa carta de postres. Dentro de la comida asiática, las recetas vietnamitas son muy conocidas por sus exóticos y variados sabores que despertarán y deleitarán tu paladar.
De la mano del reconocido Vietnam Descubre un nuevo concepto de comida rápida gourmet ubicado en el Bazar Gourmet del Parque Araco. Pho & Banh Mi se consolida como el único restaurante de ‘fast food’ vietnamita en Chile que refleja en sus recetas 100% tradicionales a los más de 10 años de trayectoria gastronómica de Vietnam Discovery.
Encontrar buena comida china en Santiago República Dominicana?
De hecho, una de las primeras cosas que los clientes ven al entrar es una réplica gigante de una estatuilla de los Oscar, un recordatorio de que la primera película chilena ganadora de un Oscar, el drama de 2017 “Una mujer fantástica”, se rodó en parte en medio de sus fastuosos interiores rojos, negros y dorados.
Todo fue importado de China, incluido el techo ricamente decorado. Sobre las mesas del comedor cuelgan faroles pintados a mano y borlas de seda colgantes. Las paredes están revestidas de espejos y biombos lacados. Unos pailones elaborados con dragones dorados dan la bienvenida a los comensales en la entrada.
El restaurante ha sido elegido con frecuencia por los directores de televisión y de cine cuando buscan una localización exótica y memorable para sus películas. En el último año, Lung Fung ha sido contratado no menos de ocho veces para rodajes de anuncios, telenovelas, películas y otras producciones.
Durante tres días, el director de cine chileno Sebastián Lelio y su equipo rodaron escenas de “Una mujer fantástica” en el Lung Fung. El restaurante ganó popularidad porque la película ganó el premio a la mejor película de habla no inglesa en la 90ª edición de los premios de la Academia en 2017.
