LINH VẬT IL DIVO 281 ĐỘI CẤN QUẨY CỰC SUNG
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El distrito fue creado en la reestructuración de la ciudad que tuvo lugar el 28 de marzo de 1987[2]. El distrito se formó a partir de la parte norte del distrito de Villaverde y del suprimido distrito de Mediodía[3].
El nombre del distrito proviene del barrio de Usera, situado en el norte del distrito. Este barrio tiene su origen en unos terrenos situados al norte del municipio de Villaverde que pertenecían al “Tío Sordillo”, un agricultor del municipio cuya hija se casó con el Coronel Marcelo Usera. El Coronel propuso que la urbanización de estas tierras sería más rentable que su cultivo, por lo que entre 1925 y 1930 se dividieron en parcelas y se vendieron.
EL BARRIO CHINO EN MADRID ESPAÑA
Sin embargo, parece que los agentes de movilidad del Ayuntamiento de Madrid tienen una fijación con este restaurante: al salir del restaurante el personal del aparcacoches me devolvió las llaves junto con una multa de 200 euros… mientras el coche estaba bajo su atenta mirada. Me aseguraron que el restaurante devolvería la multa, pero parece que el Ayuntamiento de Madrid tiene un problema para coordinar su plan estratégico de turismo, que se centra también en la gastronomía madrileña, con las acciones de sus agentes. Parece que la llamada colaboración “público-privada” necesita algo de sentido común…
En cuanto a la comida el sabor está bien pero en mi opinión me parece una versión muy aguada de la auténtica cocina china. Pedí las brochetas de cordero y les faltaba grasa de cordero y comino (la especia más importante para este plato). En cuanto a los wontons picantes, no eran muy picantes (probablemente para adaptarse al paladar local), pero la piel del wonton se desintegraba con facilidad. La sopa de algas y huevo estaba bien.
. El aperitivo eran tres platos fríos: soja verde, ensalada de berenjena china y carne estofada. Debo decir que la calidad no era estable. La berenjena estaba deliciosa; las judías estaban simplemente hervidas sin sal ni especias adicionales; en cuanto a la carne, a algunos les salió bien, a otros les salió algo muy seco y masticable, como un tronco de árbol viejo. Desde entonces, todos los platos NO eran especialmente deliciosos, o bien sólo tienen sabor a chile, o a pimienta negra, o sólo a salsa de soja. Algunos son super salados. El pescado estaba frito pero sólo tenía el pan frito y la piel, apenas tiene pescado… etc. Lo sentí por mis invitados.
马德里（天香纸包鱼）pescado envuelto con papel a la parrilla
Hablar de China en Madrid es hablar de Usera, el barrio con mayor concentración de la comunidad china en España. Desde los años 70, un gran contingente de ciudadanos chinos ha llegado a Madrid en busca de un mundo mejor que el de su país de origen. La comunidad china en la Comunidad de Madrid sigue creciendo, pasando de 33.489 habitantes censados en 2008 a 63.549 en 2021, según datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística.
Sólo en Madrid capital, hay 40.750 chinos residentes según el padrón del Ayuntamiento (Padrón Municipal de Habitantes revisado a 1 de enero de 2021) y una cuarta parte de ellos vive en Usera, donde mantienen sus costumbres y tradiciones milenarias. Es una especie de “Chinatown” integrado en un barrio popular del sur de Madrid. Es fácil de ver por la gran cantidad de comercios chinos y si se acude al Centro de Jubilados Chinos de Usera, se puede ver cómo sus miembros suelen reunirse por las tardes para jugar al ping-pong o tocar música tradicional.
Fiesta de Guayaquil (D’ PARRANDA BAMBU DISCOTECA LATINA)
En la zona de la Gran Vía (calle Silva 2) y en la zona de Bernabéu (avenida General Perón 13), encontrarás este nuevo local chino con auténtica comida Hunan, más tradicional que un bocadillo de calamares en la Plaza Mayor. Un restaurante uber-cool, donde verás diseño por todas partes en un espacio decorado con mucho cuidado y estilo; tradición y vanguardia saboreadas en cada uno de los platos que preparan. Nada que ver con el chino que te pedía la tía Pascualina de pequeño o con aquellos locales económicos que visitabas durante la universidad, estos son otros sabores. En Chila se sirve la verdadera cocina Hunan con las recetas más antiguas y desconocidas para España, un verdadero placer para los paladares. Y que conste: tiene 5/5 estrellas en TripAdvisor, así que imagínate ir por ahí sin haters ni trolls. Nuestro consejo es que pruebes el bacon favorito de Mao (se deshace en la boca mientras una sola lágrima cae por tu mejilla, de pura alegría), o la lubina con salsa de chile al vapor (ya no dirás que la de tu madre es la mejor), o sus huevos batidos al estilo Hunan (la delicia de todos los niños de Hunan, y de los no tan niños también). Está a sólo 12 minutos a pie de nuestro hostal, un paseo sin importancia pero lo justo para disminuir esa barriga llena antes de dormir como un bebé en Bastardo.
