The Phil Silvers Show (Sgt Bilko) S3E29 Bilko’s Chinese
Lo Mein Loophole: Cómo la ley de inmigración estadounidense impulsó el auge de los restaurantes chinos : The Salt A principios del siglo XX, los chinos se enfrentaban a normas de inmigración draconianas. Pero los propietarios de algunos tipos de negocios podían obtener visados especiales. En 1915, los restaurantes entraron en esa lista. El resto es historia.
Cocineros trabajando en la cocina de un restaurante del barrio chino de Nueva York, hacia 1940. Para muchos chinos, la apertura de restaurantes se convirtió en una forma de eludir las leyes de inmigración estadounidenses diseñadas para mantenerlos fuera del país.
Cocineros trabajando en la cocina de un restaurante del barrio chino de Nueva York, hacia 1940. Para muchos chinos, la apertura de restaurantes se convirtió en una forma de eludir las leyes de inmigración estadounidenses destinadas a mantenerlos fuera del país.
El menú de un restaurante chino en Nueva York, 1904. A principios del siglo XX, el bajo precio de la comida china y los horarios tardíos de los restaurantes chinos eran una atracción, especialmente para los bohemios, cuyo patrocinio daba a estos establecimientos un cierto caché.
Muchos inmigrantes chinos en Estados Unidos eran hombres que habían llegado solos: Venían a ganar dinero para mantener a sus familias en su país, no a establecerse permanentemente. Sin embargo, una vez en Estados Unidos, les resultaba casi imposible viajar de vuelta para visitar a sus seres queridos en China. Después de 1915, los visados que se obtenían al trabajar en un restaurante se convirtieron en puentes para visitar a sus familias y amigos en China, dice Lee. “Era muy importante para estos hombres poder ir y venir, casarse y jubilarse algún día. Esa era la idea. Estos visados especiales eran muy importantes”, dice Lee.
Yu man tang
Para la mayoría de nosotros, la cocina china es equivalente a la comida reconfortante, y mentiríamos si dijéramos que no se nos antoja a diario. La buena noticia para nosotros es que hay un montón de sitios de comida china en la zona metropolitana que siempre pueden darnos nuestra dosis de comida china.
¿Estás buscando el mejor sitio para celebrar el Festival del Medio Otoño este año? Hemos reunido algunos de los mejores restaurantes chinos de todo Metro Manila para ayudarte a decidir dónde satisfacer tu antojo. Aquí podrás disfrutar de los mejores dim sum, fideos, platos agridulces y mucho más.
Peking Garden es un restaurante chino de alta cocina que lleva en Manila desde principios de los 90. El restaurante sirve platos chinos clásicos enseñados directamente por experimentados chefs de Hong Kong, por lo que se obtiene el auténtico sabor de la cocina del norte de China en cada bocado.
Se trata de uno de los restaurantes chinos más antiguos de Manila, y si no has oído hablar de Gloria Maris, es que vives bajo una roca. Tanto si se trata de una comida de domingo como de una ocasión especial, Gloria Maris se adapta a todo.
Música china TRADICIONAL – Restaurante chino
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El mejor restaurante chino del mundo – T’ang Court en Hong Kong
Los restaurantes chinos y taiwaneses de Seattle llevan décadas ofreciendo diversas experiencias culinarias, con opciones que abarcan dumplings, fideos, barbacoa, ollas calientes y mucho más. Históricamente, los restaurantes se han concentrado en el distrito internacional de Chinatown, pero en los últimos años se han abierto restaurantes chinos y taiwaneses por toda la zona de Seattle, con docenas de nuevos locales que reflejan diversas cocinas regionales en el Eastside y más allá.
Los dumplings hervidos de Little Ting’s Dumplings, tanto en Seattle como en Bellevue, son jugosos y deliciosos. También están disponibles en forma de pinchos fritos, y hay muchas variedades, desde cerdo e hinojo hasta cebollino y vieira o pepino de mar y cerdo. Incluso hay especialidades ocasionales, como las albóndigas de erizo de mar. Pedirlos fritos añade una capa extra de crujiente bondad.
Xi’an Noodles lleva ofreciendo una de las mejores comidas chinas de la ciudad desde que abrió en la avenida del distrito universitario en 2016, y su éxito le ha llevado a expandirse más recientemente al centro de Westlake Center y Bellevue. Los tazones de fideos biang-biang anchos, tirados a mano, se hacen desde cero todos los días. Son deliciosamente elásticos, y la sencillez del aceite de chile picante es lo que mejor realza su textura, aunque también se ofrecen aderezos de carne, como el cordero con comino picante.
