Como se prepara el arroz blanco chino

Cómo cocinar el arroz a la manera asiática dedo

El arroz frito chino es una deliciosa receta de arroz que puede ser bastante sencilla de hacer, una vez que se practica y se le coge el truco. Los ingredientes principales suelen consistir en arroz, salsa de soja y verduras picadas, como cebollas, pimientos y brócoli. Todos estos ingredientes se saltean en una sartén grande o en un wok. Con una comprensión básica de lo que implica la receta, puedes empezar a cocinar arroz chino en casa.

Resumen del artículo Para preparar el arroz chino, empieza por cocer el arroz en una cacerola o en una olla arrocera y déjalo a un lado mientras preparas los demás ingredientes. A continuación, bate unos huevos y revuélvelos en una sartén grande con mantequilla derretida. Cuando los huevos ya no estén blandos, retírelos de la sartén y apártelos. A continuación, se calienta aceite vegetal en una sartén o wok y se añaden las cebollas, los pimientos y el brócoli picados. Después de dos minutos, añade el arroz y los huevos al wok, junto con un poco de salsa de soja. Por último, sigue cocinando y removiendo el arroz hasta que esté dorado y las verduras estén cocidas. Si quieres saber cómo cocinar perfectamente el arroz al vapor, ¡sigue leyendo!

Cómo hacer arroz blanco asiático en el horno

Una receta rápida de arroz frito como el que te dan en tu restaurante chino favorito. Todo lo que necesitas es arroz sobrante, más un par de huevos, zanahorias pequeñas, guisantes y salsa de soja. Adorne con cebollas verdes en rodajas, si lo desea.

  Arroz frito de la casa chino

El arroz frito es el mejor plato para la familia que ofrece el máximo sabor sin complicaciones. Cargado con tiernas verduras salteadas y deliciosos trozos de huevo revuelto, esta receta de primera categoría hace que sea fácil recrear un favorito de la comida para llevar en casa en sólo 20 minutos.

Más de mil cocineros caseros están de acuerdo en que esta receta sencilla y sabrosa es un éxito. ¿Pero qué pasa si no tienes un wok a mano? Aprenda los mejores métodos para hacer arroz frito en casa, desde la plancha hasta la preparación en la olla instantánea.

El arroz frito es una preparación tradicional china de arroz cocido, verduras, proteínas, salsa de soja y aromas. Los ingredientes se saltean en una sartén grande o en un wok para conseguir una distribución uniforme del sabor. Un uso ideal para las sobras, el arroz frito es rápido, personalizable e increíblemente sencillo de preparar con lo que tengas en la nevera.

Cómo hacer arroz blanco chino en la arrocera

El arroz al vapor es un alimento básico para casi cualquier comida japonesa y se considera la principal fuente de alimentación en Japón. De hecho, el término japonés para el arroz, gohan, a menudo se utiliza también para referirse a una comida o cena. Ninguna comida japonesa está completa sin él.

  Arroz chino de coliflor keto

El arroz japonés es siempre de grano corto y suele ser arroz blanco pulido (hakumai), en contraposición al menos atractivo arroz integral sin pulir (genmai). Los nombres en los que hay que fijarse a la hora de comprar arroz para el gohan son arroz japonés, arroz para sushi, arroz Calrose, arroz de grano corto o Japonica (no confundir con Jasponica, que es una mezcla de arroz jazmín tailandés fragante).

Tradicionalmente, el gohan se lleva a la mesa en una cubeta de cedro y se sirve en el cuenco de cada uno con una paleta de madera. El arroz se vuelve un poco pegajoso al cocinarse, lo que facilita su recogida con los palillos japoneses de punta fina.

“Otra palabra clave que hay que buscar al comprar el arroz es Koshihikari. Es el tipo de arroz que se utiliza habitualmente en la cocina japonesa. Se puede utilizar cualquier cantidad de arroz siempre que el agua sea igual; sin embargo, cuando se utiliza una olla arrocera, no se quiere hacer menos de 1 taza de arroz.” -Rick Horiike

Arroz blanco chino con verduras

Cómo cocinar el arroz en una olla en la estufa (mi opción por defecto), en el microondas o en el horno Mi método para hacer arroz al vapor es sencillo e infalible: no hay que enjuagar, ni colar, ni ninguna de las otras técnicas complicadas que se piden en otras recetas.  El arroz quedará siempre esponjoso y tierno, nunca pegajoso ni blando. Y eso que soy un snob del arroz.

  Arroz chino sencillo con pollo

La regla general es que cuanto más corto sea el grano de arroz, más pegajoso será el arroz.  Pegajoso no significa pegajoso. Sólo significa que los granos se pegan más, en lugar de ser desmenuzables, por lo que son más fáciles de comer con los palillos.

Cuanto más largo es el grano, menos pegajoso es. El basmati es el arroz menos pegajoso (¡la comida india no se come con palillos!), el de grano corto es el más pegajoso (por ejemplo, el arroz para sushi es un tipo de arroz de grano corto, y tiene que ser pegajoso para que los rollos de sushi se mantengan unidos. No se pueden hacer rollos de sushi con arroz basmati).

Esta es mi forma predeterminada de cocinar el arroz y, de los tres métodos que comparto hoy, es el que da el mejor resultado, el más parecido al de la olla arrocera. Todo el arroz se cocina uniformemente, los granos están tiernos pero no blandos, y la superficie de los granos no está blanda ni gomosa.

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