Seguridad alimentaria en China (mandarín)
En el número de febrero de 2010, el escritor gastronómico Mark Schatzker no sólo declara que los restaurantes cantoneses, shanghaineses y szechuan de Vancouver son mejores que los de San Francisco y Nueva York, sino que parece estar de acuerdo con la crítica de comida china y escritora local Stephanie Yuen, quien, aunque es originaria de Hong Kong, piensa que “en Vancouver se encuentra la mejor comida china del mundo. Punto”.
En el artículo de Schatzker, encontrarás los listados y las direcciones de sus selecciones para el mejor marisco de Vancouver, el mejor dumpling y el mejor plato de fideos, entre otros. Mira todas sus selecciones de Condé Nast Traveler para los mejores restaurantes chinos de Vancouver aquí.
Inside Vancouver es un blog de varios autores, escrito por habitantes de Vancouver sobre Vancouver. Nuestro objetivo es ofrecer una visión interna de Vancouver, para proporcionar información, historias y opiniones desde la perspectiva de los lugareños sobre esta gran ciudad.
Vancouver – La mejor comida china del mundo
Skip to main contentDespués de la apertura de Petit Bao, un templo culinario en su género, Celine Chung y Billy Pham inauguran Gros Bao este miércoles 8 de julio. Decorado por el estudio Mur.Mur Architectes, este nuevo restaurante, con sus faroles y sus paredes de color rojo carmín, se ha instalado en las orillas del Canal Saint-Martin de París. Gros Bao en París Gros Bao, París
Carole Cheung Dirigido por los chefs Lucy Chan (que trabajó tras los fogones del CAM) y Leslie Chirino (antes en Frenchie y Cheval d’Or), el menú celebra una gran cantidad de recetas chinas atemporales. El tema principal del menú es hacer viajar a las papilas gustativas desde Wenzhou, de donde procede la propietaria, hasta Shangai o Hong Kong. Con espíritu de compartir, descubrimos, entre los numerosos platos disponibles, los famosos baozi (bollos rellenos) hechos a mano, un char siu bao que es cerdo estofado con salsa barbacoa, tortitas chinas con cebolletas acompañadas de un dip casero, un tofu mapo picante, un pato glaseado como en Pekín… Con la ventaja de que el 50% de los platos son vegetarianos. Lo más popularGros Bao, París
Fiebre de la cocina | Restaurante chino | Nivel 15
El restaurante chino de alto perfil e infinitamente innovador Mission Chinese cerró su local de Bushwick el pasado fin de semana. Esto ocurre sólo dos años después del cierre del famoso local del Lower East Side, dejando sólo el restaurante original de San Francisco. Mission Chinese Food se convirtió rápidamente en el centro de atención cuando abrió sus puertas por primera vez en el Distrito de la Misión de San Francisco en 2010, después de funcionar como un carrito de comida durante dos años (vía Eater). Un año después, fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos de Bon Appétit por su cocina increíblemente picante inspirada en Sichuan.
Condé Nast elogió el Mission Chinese Food original por su animado ambiente y sus sabrosos platos “mashup”, como el pastrami kung pao o el arroz frito con bacalao, diseñados por el fundador y chef Danny Bowien. Luego se abrieron nuevos locales en los barrios neoyorquinos de Lower East Side y Bushwick en 2012 y 2019 respectivamente, según el New Yorker. Bowien se ganó rápidamente la reputación de ser uno de los mejores chefs estrella de Nueva York, pero esa reputación tendría un precio.
Quinta do conde
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