Menú Yen taipei
Tras dirigir un exitoso restaurante en China y trabajar en el Panda Restaurant Group de Los Ángeles, Tony Xu abrió el Chengdu Taste de Alhambra en 2013. El SGV -y el resto de Los Ángeles- no tardó en darse cuenta, y con razón: Los platos de Sichuan llenan las mesas con olores embriagadores y un tono rojo general que a menudo indica un nivel intimidante de especias. Además de presentar un estilo de cocina de Chengdu más ligero, pero aún picante, uno de sus platos estrella es el abundante conejo en dados con la “receta secreta de la hermana menor”. Otros platos imprescindibles son los fideos de gelatina de judías mungo al estilo de Sichuan con salsa de chile, el tofu mapo y el cordero al comino. También tienen un segundo local en Rowland Heights, así que los que están más al este también pueden obtener su dosis de especias.
Aunque su nombre puede evocar imágenes de rollos de langosta de Nueva Inglaterra, este pequeño centro comercial vietnamita-chino de SGV vende la más increíble langosta fresca salteada con cebolla verde y ajo de la ciudad, todo sobre una cama de fideos. Boston Lobster también sirve una excelente carne de vaca que se derrite en la boca, que aquí se indica en inglés como “French style beef cube”. Aunque el resto del menú es sólido (también nos encantan sus almejas en salsa de albahaca), te estarías perdiendo si no pides sus altamente adictivos crustáceos de autor. Aquellos que busquen una oferta también apreciarán su asequible menú especial de mediodía.Leer másEntrega de pedidosPublicidadKang Kang Food Court
Ya ge taipei
En The Metropolis, se recomiendan platos como el pescado Soon Hock frito con ajo y salsa de soja superior, el pescado Pa Ting vivo al vapor con ajo picado en salsa de soja superior, las gambas fritas al estilo “Bi Feng Tang” de Hong Kong, el arroz frito con salsa de trufa negra, las tiras de ternera salteadas con salsa de pimienta negra y las costillas de cerdo estofadas en salsa marrón.
El Hotel Miramar ofrece platos como vieiras frescas refrigeradas con fruta fresca, costillas al horno con salsa de café, gambas vivas al vapor con salsa nyonya y sopa de abulón con setas.
Menú del servicio de habitaciones del W taipei
El restaurante chino YEN (紫艷中餐廳) es el restaurante cantonés de autor del W Taipei (台北 W 飯店). El restaurante sirve nouvelle cuisine chinoise (nueva cocina china), que es una fusión de técnicas culinarias chinas clásicas, ingredientes innovadores y una elegante presentación de los alimentos.
Inspirado en la marca W Hotels, el restaurante chino YEN presenta un diseño contemporáneo de vanguardia combinado con influencias locales. Situado en la planta 31 del W Taipei, el restaurante ofrece algunas de las mejores vistas panorámicas de la ciudad y del emblemático Taipei 101.
El restaurante chino YEN abre todos los días para el almuerzo y la cena, con un amplio menú a la carta y menús fijos. Durante mi último viaje a Taipei, pude cenar en el restaurante chino YEN a la hora del almuerzo para probar uno de sus menús fijos y algunos de los dim sum de su menú a la carta.
El primer plato de dim sum que probamos fueron las albóndigas de setas de Formosa (3 unidades por 180 dólares neozelandeses), elaboradas con setas y verduras de la zona. El delicado envoltorio y las setas creaban un interesante contraste de texturas.
Yen chinese restaurant taipei
1de2El restaurante chino Din Tai Fung abrió hoy su tercer local en Seattle en el centro comercial Pacific Place, en la cuarta planta, el jueves 9 de marzo de 2017. El restaurante, especializado en dim sum y sopa de albóndigas, tiene otros locales en Bellevue y University Village. (Genna Martin, seattlepi.com)GENNA MARTIN/GENNA MARTIN/SEATTLEPI.COMMostrar másMostrar menos
2de2Rebecca Wu (izquierda), de Foster City, toma un combo de olla caliente de cordero al estilo de Pekín con su hija Nicole Wu (derecha) en Boiling Beijing el viernes 26 de mayo de 2017, en San Bruno, California.Liz Hafalia/The ChronicleShow MoreShow Less
La tendencia más reciente de la comida china que ha llegado a Estados Unidos son los restaurantes especializados en pescado entero asado. El concepto es como la olla caliente, pero en lugar de un caldo común, cada mesa recibe un pescado grande servido en una parrilla en miniatura. Los aderezos -como chiles, cebolla y granos de pimienta- se amontonan, y el pescado carnoso es un conducto para todos estos sabores.
Cuando estuve en Hangzhou el año pasado, visité Lu Yu, una elegante cadena de restaurantes chinos decorados con paredes negras brillantes que cuentan con un horno eléctrico lo suficientemente grande como para que quepan 20 pescados al mismo tiempo. Tuve que esperar una hora entera antes de conseguir un asiento; las colas salían de la puerta con clientes ansiosos por conseguir su dosis de pescado.
