Chop suey de verduras
Esta deliciosa receta de Chop Suey chino es fácil de hacer, está llena de diferentes tipos de verduras y tiene un sabor delicioso. Podrás hacerla en menos de 20 minutos, ¡perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar!
La diferencia entre el Chop Suey chino y el Chop Suey americano es que el chino es un plato de cocina de estilo asiático hecho con carne, huevos y verduras combinados con una salsa espesa y servido con fideos o arroz. El Chop Suey americano tiene un estilo de cocina italiano. El Chop Suey americano se hace con pasta como los macarrones, cocinados con carne y verduras en una salsa de tomate.
Esta receta de fideos Chop Suey chino se prepara en menos de 20 minutos. Es saludable y versátil. Puedes añadir diferentes tipos de verduras según lo que tengas disponible en tu cocina.
Prepara las verduras con antelación, para que estén listas antes de empezar a saltearlas. ¡Este plato es muy rápido de hacer! Así que asegúrate de tener todas las verduras listas para meterlas en el wok, para no quemarlas entre los pasos.
Receta de Chop suey
Esta receta de Chop Suey no sólo es visualmente impresionante con su miríada de verduras y carnes, sino que también es deliciosa y muy saludable. Es un sencillo salteado de verduras de colores con una salsa espesa y deliciosa, ideal para ocasiones especiales o para una comida saludable de todos los días.
Mientras investigaba sobre esta receta, me sorprendió saber que el origen exacto de este famoso plato sigue siendo desconocido. Sí, sabemos que es una cocina chino-estadounidense, pero hay tantos relatos sobre cómo, cuándo y quién empezó con este plato que, hasta ahora, siguen sin demostrarse.
Sin embargo, vi una tendencia común en esas historias. Este plato se preparaba al azar, mezclando cualquier ingrediente disponible o las sobras que hubiera en ese momento y mezclándolo con una salsa espesa. – ¡Se inventó el chop suey!
Algunos historiadores afirman que este plato es originalmente a base de fideos, como el Chow Mein. Pero yo siempre he sabido que este plato se acompaña de arroz. La que yo hice, por supuesto, es la forma filipina de hacer este plato que hace agua la boca y que comemos al vapor con arroz.
Dragón chopsuey
Este chop suey es rápido y fácil de hacer. Mi madre siempre hacía esta receta; a nosotros nos encanta tal cual, pero se puede sustituir los brotes de soja por una lata de verduras mixtas chinas si se desea más color y textura. Si se desea, se sirve sobre arroz caliente y se cubre con fideos chow mein y salsa de soja.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Salsa blanca de chop suey chino
Chop Suey – un salteado de pollo cargado de tiernos trozos de pollo, verduras y bañado en salsa marrón china como la que se encuentra en los mejores restaurantes chinos. Utiliza las verduras que quieras en este salteado rápido y fácil.
El Chop Suey no es más que una versión ligeramente occidentalizada del clásico y básico salteado chino. Por ello, no hay reglas estrictas sobre lo que se puede utilizar, pero la característica general es que la salsa es de un color marrón bastante claro, es abundante (¡y ya sabes que me encanta mi salsa!) y es bastante espesa para que se adhiera al arroz o a los fideos.
El vino de cocina chino (o vino Shaoxing) es el ingrediente secreto de casi todas las recetas chinas que se utilizan a destajo en los restaurantes chinos de todo el mundo. Añade profundidad y complejidad de sabor incluso a las salsas más sencillas con sólo una pequeña cantidad. Lea más sobre este ingrediente aquí, incluyendo por qué es tan importante, la diferencia que marca en las recetas y los mejores sustitutos.
Hay varias formas de hacerlo, pero a mí me gusta utilizar un método sencillo en el que el pollo se cubre con una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio (bi-carbono), se deja durante 20 minutos para ablandarlo y se enjuaga antes de cocinarlo en el salteado. Es lo más fácil y lo que menos esfuerzo requiere para cocinar en casa, y es 100% efectivo.
